Table Manner bareng EHC Adipala

Salah satu kegiatan yang paling ditunggu-tunggu anggota ELSMAKRO adalah kunjungan rutin ke Excellent Hospitality College (EHC) di Adipala — dan sesi Table Manner kemarin nggak kalah seru dari kunjungan-kunjungan sebelumnya. Kali ini rombongan ELSMAKRO diajak langsung praktik etika makan ala hotel bintang lima, lengkap dengan meja makan formal, susunan alat makan lengkap, sampai urutan hidangan sungguhan.

Kenalan sama EHC dulu, yuk

Excellent Hospitality College adalah lembaga pelatihan yang berdiri sejak 2009 di Jl. Raya Adipala–Maos, Desa Kalikudi, Kecamatan Adipala, Kabupaten Cilacap. EHC fokus mencetak tenaga kerja siap pakai untuk industri perhotelan dan kapal pesiar, dengan program pelatihan intensif di bidang housekeeping, food & beverage service, sampai food product. Banyak alumninya yang sekarang kerja di hotel berbintang maupun kapal pesiar internasional seperti Royal Caribbean dan Carnival Cruise Line.

Karena industri perhotelan dan kapal pesiar itu sangat internasional, bahasa Inggris jadi salah satu skill wajib di sana — pas banget sama misi ELSMAKRO buat bikin siswa makin percaya diri berbahasa Inggris di dunia nyata, bukan cuma di kelas.

Belajar table manner, bukan cuma teori

Sesi dibuka dengan penjelasan singkat soal kenapa table manner itu penting — bukan cuma buat acara formal, tapi juga jadi bekal kalau nanti magang atau kerja di industri hospitality maupun bidang lain yang sering ada jamuan resmi. Instruktur dari EHC menjelaskan fungsi tiap alat makan, urutan penggunaan sendok-garpu dari luar ke dalam, sampai etika kecil yang sering luput diperhatikan, seperti cara memegang gelas atau posisi tangan saat tidak makan.

Bagian paling seru tentu saja sesi praktik langsung — anggota ELSMAKRO duduk di meja makan lengkap dan mempraktikkan semua yang baru dipelajari sambil menikmati hidangan beberapa course, dari appetizer sampai dessert. Beberapa istilah yang dipakai selama sesi ini juga dalam bahasa Inggris, jadi sekalian latihan vocabulary seputar dunia kuliner dan perhotelan.

Kenapa kegiatan kayak gini penting

Table manner mungkin kedengaran sepele, tapi ini termasuk soft skill yang jarang diajarkan formal di kelas, padahal sering dibutuhkan — mulai dari acara sekolah, wawancara kerja, sampai kalau nanti kuliah atau kerja yang melibatkan jamuan resmi. Dengan belajar langsung dari praktisi di EHC, anggota ELSMAKRO dapat pengalaman yang jauh lebih nempel dibanding sekadar baca teori.

ELSMAKRO memang rutin mengagendakan kunjungan semacam ini ke EHC Adipala sebagai bagian dari kegiatan pengembangan diri anggota di luar kelas. Buat kamu yang penasaran gimana rasanya belajar langsung di lembaga pelatihan hospitality dan kapal pesiar, pantengin terus pengumuman kegiatan ELSMAKRO — siapa tahu kunjungan berikutnya giliran kamu yang ikut!